HÁBITOS E PRÁTICAS ALIMENTARES QUE AJUDAM A MELHORAR A PRESSÃO ARTERIAL:

• Faça uma alimentação saudável, com pouco sal. Não use saleiro à mesa e evite alimentos com maior quantidade de sal;
• Para tornar a refeição mais agradável ao paladar, abusar dos temperos naturais (cebola, limão, alho, salsinha, orégano, manjericão, louro, etc.);
• Faça sua alimentação com pouca gordura, pois o aumento de colesterol e triglicérides no sangue, poderá acumular-se nas paredes das artérias, provocando a obstrução;
• Evite alimentos como: manteiga, queijos amarelos, leite integral, frituras, ovos, bolos, biscoitos, carne vermelha, pão salgado, café, sal de cozinha, temperos industrializados, embutidos, conservas, alimentos industrializados (enlatados, conservas e envidrados), sopas prontas, molhos prontos (mostarda, ketchup, molho inglês, shoyo), carnes processadas industrialmente;
• Evitar o consumo de “salgadinhos de pacotes”;
• Pratique exercícios físicos;
• Pare de fumar;
• Evite o álcool;
• Evite o stress, tenha algum tipo de passatempo que faça diminuir as suas ansiedades e preocupações;
• Mantenha-se dentro do peso ideal;
• Controle periodicamente sua pressão arterial;
• Evitar o uso excessivo de adoçantes artificiais contendo sódio;
• Verificar teor de sódio dos alimentos industrializados antes de consumí-los;
• Dar preferência aos sucos naturais em vez de sucos artificiais;
• Moderar o consumo de café (três xícaras pequenas por dia);
• Aumentar o consumo de frutas, verduras e legumes.

*O sucesso do tratamento depende exclusivamente do paciente, portanto siga corretamente as orientações, para que haja um melhor controle do Diabetes.

HÁBITOS E PRÁTICAS ALIMENTARES QUE AJUDAM A MELHORAR O CONTROLE DO DIABETES:

• Ajuste o consumo de calorias para alcançar e manter um peso saudável. Um nutricionista poderá ajudá-lo a descobrir quais as suas reais necessidades;
• Consuma mais frutas, vegetais e cereais integrais. Uma refeição rica em fibras, contidas nestes alimentos e ingerida devagar terá um menor impacto nos seus níveis de glicose;
• Prefira frutas inteiras aos sucos, pois elas contém mais fibras;
• Consuma somente 1 porção de fruta em cada refeição;
• Faça uma dieta variada, consumindo alimentos de todos os grupos alimentares;
• Evite comer doces, principalmente numa refeição pobre em fibras, pois são ricos em calorias e pobres em vitaminas e minerais;
• Diminua o consumo de gorduras saturadas: evitando manteiga, magarina, óleo, molhos de saladas, cremes, frituras, carnes gordas, retirando a pele das aves e as gorduras aparentes antes do preparo, trocando o leite integral pelo desnatado e os queijos como mussarela e prato pelo minas e ricota;
• Evite gorduras sólidas: toucinho, creme de leite, leite de coco, banha.
• Evite consumir alimentos industrializados como: enlatados, salgadinhos tipo snacks, molhos e temperos.
• Prepare os alimentos ao forno ou de forma grelhada ao invés de fritá-los;
• Faça de 5 a 6 refeições diárias, tentando manter horários regulares para elas;
• Não excluir nenhuma refeição ou lanche programado;
• Consuma quantidades moderadas de alimentos em cada refeição;
• Não pule as refeições;
• Pratique exercícios diariamente;
• Lembre-se que o melhor horário para se exercitar é após uma refeição ou lanche;
• Evite bebidas alcóolicas. A bebida alcóolica pode fazer baixar demais o nível de açúcar no sangue. E também traz muitas calorias e favorece o aumento dos níveis de gordura no sangue;
• Leia os rótulos dos produtos, eles mostram as quantidades de açúcares e gorduras contidas nos alimentos;
• Seja cuidadoso com o que pedir em restaurantes e lanchonetes. Nos restaurantes, ao invés de frituras peça alimentos assados ou grelhados;
• Quando for comer fora de casa: carregue refrigerantes dietéticos com você se achar que estes não serão servidos, saber com antecedência o que vai ser servido, prefira saladas e tempere-as você mesmo pedindo tempero separado, sempre leve um lanche com voçê em caso de seus planos terem sido mudados na hora de comer;
• Sal de cozinha deve ser usado com moderação durante o preparo dos alimentos, e não adicionado depois de pronto. Evite deixar o saleiro na mesa, e tempere as saladas com temperos frescos, como limão, cebola, alho, orégano. Outra opção é o sal “light” que contém menor teor de sódio.
• Preferir adoçantes artificiais para substituir o açúcar comum.

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: DICAS PARA A MELHORIA DE SUA ALIMENTAÇÃO

Quando se fala em qualidade de vida, devemos lembrar da alimentação, pois ela está associada a um bom estado de saúde. Para isso, é necessário conhecer alguns conceitos básicos:

Alimentos: são substâncias necessárias, que ingeridas ao organismo exercem a função de nutrição, mantendo assim a vida.

Nutrientes: elementos que constituem os alimentos, cuja ausência ou diminuição no regime diário provoca carência ao organismo, causando assim a fraqueza.

Nutrição: processo de análise do efeito do alimento no organismo tendo por finalidade manter as integridades físicas, biológicas e mentais necessárias para a manutenção, assim assegurando a vida.

Para se ter uma alimentação saudável podemos seguir as recomendações da PIRÂMIDE DE ALIMENTOS.
Este é um guia flexível e pessoal...Traz informações gerais sobre como você pode escolher alimentos saudáveis e u resumo do que deve ser ingerido diariamente.
Apresenta variedade de alimentos, quantidade certa de calorias e nutrientes necessários para manutenção do seu peso ideal.

VANIA HARAKI GEWINSKI
NUTRICIONISTA

GUIA PRÁTICO PARA ESCOLHA DE ALIMENTOS

Os alimentos da Pirâmide estão distribuídos em 6 grupos alimentares, sendo:
Grupo dos Cereais, Farinhas, Pães, Tubérculos e Massas: estes alimentos possuem maior quantidade de carboidratos complexos, e atuam em nosso organismo fornecendo energia.
Grupo das Verduras e Legumes: são fontes de vitaminas e minerais, responsáveis pelo equilíbrio funcional do organismo. São alimentos ricos em fibras, que têm importância no funcionamento do aparelho digestório.
Grupo das Frutas: possuem alto teor de minerais, vitaminas e fibras. Difere do grupo anterior pelas quantidades e formas de consumo.
Grupo do Leite e Laticínios: estes alimentos têm como principal nutriente a proteína, e são ainda excelentes fontes de cálcio.
Grupo das Carnes e Ovos: fornece proteínas de alto valor biológico. As carnes são as principais fontes de ferro, mineral importante para prevenir a anemia. Neste grupo existe a possibilidade de se substituir uma das porções por leguminosas (feijão, lentilha, ervilha, grão de bico...), também ricas em proteínas e ferro, porém com um menor índice de aproveitamento pelo organismo.
Grupo dos Açúcares, Guloseimas e Grupo das Gorduras, Óleos: os açúcares e guloseimas são fontes de carboidratos simples, já os grupos das gorduras e óleos são fontes de energia através dos lipídeos.


OBSERVAÇÕES:

1. Tanto os alimentos do grupo dos açúcares e guloseimas como os do grupo de óleos e gorduras, devem ser consumidos com moderação, pois estão naturalmente presentes ou adicionados em todos os grupos.
2. Os alimentos de um grupo NÃO podem ser substituídos pelos de outros grupos. Todos os alimentos são importantes e todos são necessários.

CUIDADOS PARA PRESERVAR O VALOR VITAMÍNICO DOS ALIMENTOS

• Consuma de preferência hortaliças e frutas de safra. Elas contém maior teor vitamínico;
• Cozinhe os legumes com as cascas, e quando necessário, corte-os em pedaços grandes. Tal procedimento evita a perda de vitaminas;
• Utilize pouca água para cocção, aproveitando-a quando disponível para caldos, sopas e outras preparações. A água de cocção é rica em vitaminas e minerais;
• As frutas devem ser consumidas, sempre que possível, com suas cascas. Elas são excelentes fontes de minerais, vitaminas e fibras;
• A cocção de hortaliças e frutas ocasiona e redução de parte de seu conteúdo vitamínico. Consuma-as, portanto, preferencialmente cruas;
• Os sucos de frutas devem ser preparados próximos do horário de consumo, diminuindo a perda de vitaminas;

VANIA HARAKI GEWINSKI
NUTRICIONISTA

RECOMENDAÇÕES GERAIS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

• A alimentação deve ser sempre variada. Utilize os 6 grupos do guia prático para escolha de alimentos;
• Realize de 5 a 6 refeições ao dia, em quantidades moderadas (de 3 em 3 horas);
• Mastigue lentamente os alimentos;
• Realize as refeições em ambiente tranqüilo (a hora da refeição deve ser prazerosa);
• Evite alimentos muito gordurosos, como por exemplo, as frituras;
• Beba no mínimo 2 litros de água (8 copos) ao dia;
• Pratique exercícios físicos regularmente;
• Dê preferência aos vegetais como: frutas, verduras e legumes;
• Fique atento ao modo de preparo dos alimentos para garantia da qualidade final, dando prioridade aos alimentos em sua forma natural, e a preparações assadas, cozidas em água ou vapor e grelhadas;
• Leia os rótulos dos alimentos industrializados para saber sobre o valor nutritivo do alimento que você irá consumir;
• Medidas radicais não são recomendadas, mude seus hábitos alimentares gradativamente;
• Utilize açúcares, doces, sal e alimentos ricos em sódio com moderação;
• Consuma alimentos com baixo teor de gordura. Prefira gorduras insaturadas (óleo vegetal e margarina) , leite desnatado e carnes magras, eliminado sempre a gordura aparente;
• Consuma alimentos ricos em fibras (cereais integrais, vegetais e frutas). Elas adsorvem a gordura, diminuindo sua absorção;
• Evite frituras. A gordura aquecida além de predispor ao aumento dos lipídeos sanguíneos é irritante da mucosa gástrica;
• No preparo de alimentos, utilize somente gordura vegetal, líquida à temperatura ambiente (óleos) e sempre em pequenas quantidades;
• Despreze as peles de aves, são muito ricas em gorduras;
• Carnes de peixes e aves geralmente tem menor teor de gordura que a bovina;
• Os peixes de couro são mais ricos em gorduras que os de escamas;
• Hortaliças e verduras são pobres em gordura, mas consuma-as sem exagerar no óleo, azeite ou maionese. Desses, o azeite, é o mais recomendável, mas sempre em pequenas doses;
• Queijos são também ricos em gorduras animais. Prefira ricota e o tipo frescal ou os de baixos teores de lipídeos (light);
• Use o farelo de aveia em preparações como vitaminas de leite com frutas, pão caseiros;
• Consuma preparações à base de soja como tofu, o leite de soja, salada de grão de soja;
• Evite alimentos embutidos como salames, copas e mortadelas;
• E caso de dúvida, procuro a nutricionista.

VANIA HARAKI GEWINSKI
NUTRICIONISTA